素食养生：丝瓜烧豆腐

素食养生：丝瓜烧豆腐（图片来源：@箫吟清）

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材 料：

丝瓜两根、老豆腐200克、盐、生抽、糖、醋、生姜

做 法：

1、丝瓜去皮，切长段后分切两半，再切成块

2、老豆腐切成厚的正方形片，再斜切成三角形。锅中下油，烧热后，摆入切好的豆腐，中火煎至两面金黄待用

3、另起锅下一点油，下姜片爆香，接着放入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及水，翻炒均匀，出锅前加少许醋炒匀关火即可

（来源：灵隐寺）