素食养生：冬瓜薏米糖水

素食养生：冬瓜薏米糖水（图片来源：灵隐寺）

冬瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

材 料

冬瓜800克、薏米100克、冰糖适量

做 法

1、薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时

2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块

3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一小时左右

4、打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可

（来源：灵隐寺）