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素食养生:清爽小菜重重无尽

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天气回温,暖阳冒出头,适合吃些清爽小菜,将豆干细切成丝,端出‘重重无尽’。 ‘重重无尽’由华严宗提出,包含抽象、具象两种意念。就具象而言,可以莲华藏世界为代表,亦即一个庄严华美的佛国世界,它并非世俗认知的某一地、某一处国土,而是此世界之中有他世界,他世界之中有此世界,彼此层层迭迭、互容互涉,无止无尽,就如同这道料理所有食材的呈现。

素食养生:清爽小菜重重无尽

食材:

豆干8块 嫩姜1条 榨菜1段 辣椒1条 香菜1小把 油少许 酱油少许

做法:

1、豆干洗净切丝,嫩姜、榨菜、辣椒洗净切丝。

2、豆干、榨菜以开水汆烫过放凉,加入辣椒丝、姜丝、香菜,以及油、酱油调味后拌匀即可上桌。

(来源:佛光山人间福报)

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