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素食养生:南瓜百合莲子小米粥

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吃腻过年的重口味,接下来不妨吃一些清粥小菜,南瓜百合莲子小米粥是道健康营养的粥品,不但热量不高,还易产生饱足感,吃一碗就能充满活力。

素食养生:南瓜百合莲子小米粥

食材

小米1.5 南瓜23 莲子1/2 干百合1/2 1213

做法:

1、百合用温水泡发3040分钟,之后滤水洗净、沥干;米和莲子洗净;南瓜削皮去籽切约3公分大小方块备用。

2、小米和水以18的比例放入电子锅中,1.5杯的小米倒入12杯的水,之后放入其余食材,按下煮粥/汤鉴,待跳起即可食用。

贴心小叮咛:

1、有些干百合带有酸味,建议用温水全泡发约30分钟以上后,再用清水清洗2~3遍,将杂质完全洗净再烹调。

2、新鲜的干莲子不需要泡发,只要洗净即可以下锅煮;莲子若放太久不易煮烂,建议可先放冷冻冰一天再煮。

(来源:佛光山人间福报)

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