素食养生：素蟹黄(图)

素食养生：素蟹黄(图片来源：灵隐寺)

—原料—

胡萝卜、香菇、冬笋、豌豆

生姜、植物油、盐、蘑菇精、香醋

—做法—

1. 所有食材洗净，香菇、冬笋、生姜切丝备用

2. 胡萝卜打碎，去汁留渣

3. 锅里放油烧热（油要多一点），冬笋丝、香菇丝、姜丝、胡萝卜渣下锅煸香，加入适量盐、蘑菇精，翻炒

4. 出锅前加入少量香醋

5. 豌豆煮熟，撒入点缀

（来源：灵隐寺）