海风鲜蔬炖饭。（来源：佛光山人间福报）
每人每天应摄取三份蔬菜和两份水果，但大部分人普遍摄取不足。海风鲜蔬炖饭利用多种海、陆蔬菜，让你轻松补足所需营养。
食材：
白米2杯 鲜香菇3~5朵 红萝卜1条 昆布1小片 高丽菜1/4颗 毛豆1小碗 酱油1大匙 油2大匙 胡椒粉适量 盐适量
做法：
1、先将毛豆洗净，高丽菜、鲜香菇、红萝卜洗净切丁，昆布剪成短条状加水泡软用。
2、米洗净放入电子锅内加入酱油、油、胡椒粉、盐调味拌匀。
3、放入鲜香菇、红萝卜、昆布、高丽菜，加入2杯水（包含泡昆布的水），之后盖上锅盖按煮饭键，等跳起后拌匀即可食用。
贴心小叮咛：
1、蔬菜可选用自己喜欢的蔬菜，如马铃薯、结头菜、萝卜、西洋芹等，但绿色蔬菜如A菜、莴苣等因炖煮会发黄变烂，所以不适合选用。
2、食用时也可适度加一点芝麻、海苔丝等，增加炖饭的香气及风味。
（来源：佛光山人间福报）
