素食养生：峨眉斋菜普贤万福饼(图)

峨眉山斋菜：普贤万福饼

原料

南瓜、面粉共250克，发酵粉5克，盐5克，白糖3克

制作

1、南瓜去皮洗净，蒸泥备用。

2、面粉经清水调和，加盐、白糖调味后加入发酵粉，揉制成面团。

3、将南瓜泥和面团揉和成团做成十个饼，烤箱温度设定为180℃，在烤盘上抹油。将饼放在烤盘上，烤至熟透后即可出锅装盘。

注意  

大小均一。

口味  

酥香咸嫩爽

（本菜品是峨眉山斋菜，选自青岛出版社出版的由张云甫主编的《中华佛斋》）