新浪佛学

素食养生:杂蔬蝴蝶面(图)

新浪佛学

关注

确定不再关注此人吗

文/教素食

面食我是一直都爱吃的,特别是有时候想简单解决一顿饭但却不想将就的时候,面食就是很好的选择。

每次在超市里,总能看见各种形状的面:直的、弯的、细的、粗的、彩色的,甚至还有蝴蝶形的……

先不说这蝴蝶面的口感,光是看到这漂亮的形状就能让人食欲大增。

蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实,形状极似蝴蝶故而命名为蝴蝶面,一个既生动又形象的名字。

煮熟的蝴蝶面口感滑滑的又不失韧性,比吃普通的面条更有感觉。

今天这碗蝴蝶面,食材足足的,各种喜欢的配菜放进去,又香又好看,吃得美滋滋。

金黄的南瓜、玉米,鲜嫩的口菇、酸甜的西红柿,还有青嫩的毛豆,颜色搭配很好看,越看越有食欲。

食材:

蝴蝶面、南瓜、西红柿、口蘑、香菇、毛豆、玉米

做法 :

- STEP 1 -

将南瓜洗净去皮,切成小丁;西红柿、口蘑、香菇也切成小丁

- STEP 2 -

热锅起油,放入口蘑、香菇丁煸炒一会儿,去除水分和土腥味

- STEP 3 -

然后倒入毛豆、玉米粒、南瓜丁和西红柿丁,翻炒均匀

- STEP 4 -

炒至断生后,撒入适量迷迭香、黑胡椒碎,倒入适量番茄酱,翻匀

- STEP 5 -

加入适量盐和鲜蔬粉,炒熟

- STEP 6 -

然后倒入煮锅中,加入小半锅清水,煮开后放入蝴蝶面

- STEP 7 -

待蝴蝶面煮熟,汤汁收至浓稠即可出锅

想要汤汁多一点,清水可以多放,不用收至这么粘稠,蝴蝶面熟了就可以。我比较喜欢稠一点的,吃起来味道更浓郁。

食材也可以按照自己喜欢的调整,还可以加入胡萝卜、青菜等,随心发挥。

甜软南瓜煮得已经软烂,增添了不少清甜,混合着西红柿的酸甜,这汤汁喝得非常顺口。天冷的时候趁热吃,暖暖的,超舒服

加载中...