素食养生：苦瓜炒莲藕(图)

素食养生：苦瓜炒莲藕（图片来源：网络）

材料：

莲藕、苦瓜、南瓜、红椒等。

做法：

1、莲藕刨去皮切条；苦瓜去籽切条；红椒、南瓜切条

2、苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

3、 藕条入沸水中焯熟捞出沥干

4、 热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

5、加入红椒炒几下，加盐、蔬果粉调味

6、再勾薄芡炒匀即可出锅