素食养生：金针菇炒西兰花

金针菇炒西兰花（图：缘豆儿）

图文/缘豆儿　

材 料：

西兰花 1棵、金针菇 1把

素蠔油 适量、盐 适量

淀粉 适量、芝麻油 适量

做法：

1、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干

2、金针菇切掉根部老的部分洗净备用

3、在一个小碗里，加素蠔油、盐、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用

4、热油锅，倒入金针菇炒2分钟

5、倒入酱汁烧开，加入西兰花炒匀

6、最后加入芝麻油即可出锅