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素食养生:豆角胡萝卜素球

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今天给大家介绍一道精致又好吃的点心——豆角胡萝卜素球。

材料:

豆角、胡萝卜、土豆淀粉

做法:

1、烧一锅水,放入少许盐,将水烧开。

2、把豆角放入锅中,焯一遍水捞出沥干。

3、将豆角、胡萝卜切成小丁,放入碗中,加入少许胡椒粉和盐。

4、倒入适量土豆淀粉,搅拌均匀,如果有点干,可以加入少许清水,用筷子搅匀。

5、取一小团,用手揉成球状,依次摆入盘中。

6、放入蒸锅,隔水蒸10分钟左右即可。

(来源:禅风网)

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