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素食养生:油豆腐盅

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材料:

油豆腐、红萝卜、青豆粒、玉米粒、香菇、马蹄适量

调料:

油、盐、生抽各适量

  做法:

1、把红萝卜、香菇、马蹄都切成小粒,用少量油炒熟,放盐、生抽调味备用;

2、用剪刀在油豆腐上面剪开,用小匙把里面的嫩豆腐挖出来,把炒好的蔬菜酿到豆腐里边,然后摆盘;

3、蒸锅加水,放入摆好的菜,水开后蒸5分钟即可。

(来源:菩提书院)

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