素食养生：巧克力曲奇饼干
文/轻素小厨房
材料：
低筋面粉200克、黄油100克、白砂糖60克、黑巧克力50克、鸡蛋1枚
做法：
1、黄油切小块，在室温中软化；
2、巧克力隔水溶化；
3、将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状，加入白砂糖，打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液，每一次都要拌匀哦；
4、将溶化的巧克力加入黄油糊糊中，拌匀；
5、筛入200克低筋面粉，拌匀；这时可以洗干净手，下手拌哦；
6、拌好后的面团软软的；将面团用擀面杖擀成约半厘米厚的面饼，用饼干模子按压出喜爱的饼干模样；
7、在烤盘上垫上吸油纸，将饼干坯子依次排放在烤盘上；
8、烤箱190度预热10分钟，将烤盘置于烤箱中层，190度，10分钟；
9、烤好的饼干晾凉了就可以品尝啦。
Tips：
黄油一定要软化，这样才能搅拌成糊状；面饼不要太薄，太薄容易烤糊哦。
