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素食养生:巧克力曲奇饼干

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文/轻素小厨房

材料:

低筋面粉200克、黄油100克、白砂糖60克、黑巧克力50克、鸡蛋1枚

做法:

1、黄油切小块,在室温中软化;

2、巧克力隔水溶化;

3、将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状,加入白砂糖,打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液,每一次都要拌匀哦;

4、将溶化的巧克力加入黄油糊糊中,拌匀;

5、筛入200克低筋面粉,拌匀;这时可以洗干净手,下手拌哦;

6、拌好后的面团软软的;将面团用擀面杖擀成约半厘米厚的面饼,用饼干模子按压出喜爱的饼干模样;

7、在烤盘上垫上吸油纸,将饼干坯子依次排放在烤盘上;

8、烤箱190度预热10分钟,将烤盘置于烤箱中层,190度,10分钟;

9、烤好的饼干晾凉了就可以品尝啦。

Tips:

黄油一定要软化,这样才能搅拌成糊状;面饼不要太薄,太薄容易烤糊哦。

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