素食养生：金平牛蒡

素食养生：金平牛蒡

材料：

牛蒡一根，熟芝麻少量

调料：

橄榄油、麻油、生抽

做法：

1、洗净牛蒡，用刀背刮去表皮，将牛蒡刨丝；

2、锅中放少量橄榄油，中火，下牛蒡丝，煸炒片刻；

3、加入少量生抽，翻炒上色，加少量热水，焖一会儿；

4、起锅，淋少许麻油，拌匀，最后撒上熟芝麻。

（来源：菩提书院）