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素食养生:金平牛蒡

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材料:

牛蒡一根,熟芝麻少量

调料:

橄榄油、麻油、生抽

做法:

1、洗净牛蒡,用刀背刮去表皮,将牛蒡刨丝;

2、锅中放少量橄榄油,中火,下牛蒡丝,煸炒片刻;

3、加入少量生抽,翻炒上色,加少量热水,焖一会儿;

4、起锅,淋少许麻油,拌匀,最后撒上熟芝麻。

(来源:菩提书院)

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