素食养生：腌制西兰花梗
文/轻素小厨房
材料：
西兰花梗
配料：
盐、糖、姜、酱油
做法：
1、西兰花梗子洗净去皮，切成条；
2、姜切丝；
3、姜丝加入西兰花梗中，在加入1：1的盐和糖，轻轻搓匀；
4、两个小时过去了，西兰花梗里面的水分被盐和糖逼出来了；
5、攥去多余的水分，撒上酱油，如果想更加好看，加上两三条红椒丝，拌一拌就完成啦。
Tips：
西兰花梗子的皮一定要去干净，要不会有点苦涩。腌好后的西兰花梗如果吃不完，用保鲜膜盖好放在冰箱里面，随吃随拿出来，依旧是脆脆的哦。不过最好还是在一个星期以内吃完。
