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素食养生:腌制西兰花梗

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文/轻素小厨房

材料:

西兰花梗

配料:

盐、糖、姜、酱油

做法:

1、西兰花梗子洗净去皮,切成条;

2、姜切丝;

3、姜丝加入西兰花梗中,在加入1:1的盐和糖,轻轻搓匀;

4、两个小时过去了,西兰花梗里面的水分被盐和糖逼出来了;

5、攥去多余的水分,撒上酱油,如果想更加好看,加上两三条红椒丝,拌一拌就完成啦。

Tips:

西兰花梗子的皮一定要去干净,要不会有点苦涩。腌好后的西兰花梗如果吃不完,用保鲜膜盖好放在冰箱里面,随吃随拿出来,依旧是脆脆的哦。不过最好还是在一个星期以内吃完。

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