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素食推荐:香辣豆渣饭团

  原料:

豆渣、紫米、大米、盐、茴香粉、花椒粉、胡椒粉、油辣椒。

做法:

1、紫米用水泡6小时之后,和大米混合放入电饭煲,焖熟

2、在蒸锅里放入纱布,把豆渣蒸熟,上汽后蒸20分钟

3、把蒸好的豆渣放入烤箱,收干水份。上下管180度,烤25分钟,根据烤箱不同,设置具体时间和温度。

4、把烤好的豆渣,放入炒锅里干炒,注意不要放油。

5、加入盐适量,花椒粉、茴香粉、胡椒粉各半小匙,油辣椒适量,然后拌匀起锅

6、把煮好的紫米饭,用模具固定成自己喜欢的造型,撒上豆渣就完成了

  小贴士:我们榨豆浆剩余的豆渣可别浪费,豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥降血脂有益处。可以用它来做菜、做饼、做馒头等。香辣豆渣饭团,香辣咸鲜,是一道快手下饭菜。

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