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素食养生:猴头菇粥

  原料:猴头菇45克

做法:

1、去掉猴头菇的根部,用清水洗净,反复换水、搓揉几次

2、浸泡约六小时,浸泡至用手捏猴头菇无硬芯

3、撕小块,换水浸泡

4、放入豆浆机,按米糊键,坐等开吃。

5、煮熟后放几粒枸杞就完成了  

小贴士:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。熬粥、煲汤、炒制都可以。猴头菇粥调补脾胃,促进食欲,防癌抗癌。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎。

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