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素食养生:芹菜杏鲍菇

  原料:

芹菜、杏鲍菇、大辣椒、盐适量、食用油

做法:

1、准备好适量的蔬菜,芹菜切段,杏鲍菇切条,大辣椒切条

2、芹菜焯水,备用。杏鲍菇焯水,备用

3、锅内放入一汤匙油,翻炒大辣椒

4、最后加入杏鲍菇和芹菜,盐适量,拌匀就可以起锅了

小贴士:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。吃一些轻食,减轻身体负担,迎接美好的春天。

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