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素食推荐:香菇豆花

原料:

内酯豆腐540克、香菇75克、油麦菜2叶、盐适量、淀粉2小匙、蘑菇精少许

做法:

1、香菇切片,油麦菜切丝。

2、在小碗里加入干淀粉2小匙,蘑菇精少,加入适量清水拌匀备用

3、锅内放入一勺半油,翻炒香菇

4、加入内酯豆腐,盐适量

5、加入调制好的淀粉水、油麦菜,拌匀就可以起锅了

小贴士:豆腐花,一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,豆腐除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

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