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素食推荐:豆渣炒豇豆

  原料:豇豆、豆渣、盐、花椒粉、茴香粉、胡椒粉、食用油

做法:

1、在蒸锅里,放入纱布,把豆渣蒸熟,上汽后蒸20分钟

2、把蒸好的豆渣放入烤箱,收干水份。上下管180度,烤25分钟。根据烤箱不同,设置具体时间和温度

3、把烤好的豆渣放入炒锅里干炒,不放油。

4、加入盐适量,花椒粉、茴香粉、胡椒粉各半小匙。拌匀起锅备用

5、把豇豆洗净切成小段,用清水焯一下,之后捞起备用

6、锅内放入一汤匙油,翻炒豇豆,加入适量的盐

7、加入豆渣,拌匀就可以起锅了

小贴士:榨完豆浆剩下的豆渣,扔掉可惜,又不会吃怎么办?今天给大家介绍一款豆渣的只做方法,经过小火焙炒,豆渣摇身一变成了味道咸鲜的菜肴,松散劲道,真是越嚼越香。可以作为佐粥下饭的小菜,也可以单独食用。

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