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素食推荐:炸薯角

原料:土豆、色拉油、食盐、白糖、黑胡椒、披萨草(香味料)

做法:

1、土豆洗净,不用去皮,切块,尽量使每一块都带皮,加盐腌制30分钟,将腌出来的水倒掉。

2、腌过的土豆加入白糖、现磨黑胡椒和披萨草,抖均匀。

3、空炸锅预热200度5分钟,土豆加入少许色拉油,抖均匀后装入空炸锅的浅盘。

4、将浅盘放入空炸锅的炸篮中,送入预热好200度的炸锅炸20分钟,中间取出翻面。

小贴士:土豆不去皮,油炸后外层脆韧,就是有点脆又有点Q的感觉。一口咬下去,热气喷薄而出,随之而来的是干香软糯的口感。那种丰满肥厚的感觉非常过瘾,绝非薯条和薯片能比,吃的时候蘸番茄酱更是风味十足。

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