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素食养生:山药羹

原料:铁棍山药、竹荪、胡萝卜末、香芹末、盐、蘑菇粉、芝麻油。

  做法:

1、先将山药去皮洗净、用刀拍压成山药泥放入盛器加入少许水泡着待用。

2、竹荪泡发好洗净切成碎末、净锅放入水、加入竹荪末、胡萝卜末、加入盐、蘑菇粉

3、煮开调好味道再放入做好的山药泥,撒上香芹末,淋上少许芝麻油,搅均匀出锅,装入盛器中即可。

  小贴士:铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要的一种活动物质。铁棍山药有健脾、补肺、固肾、益脑、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌功能,尤其适合糖尿病、高血压病人食用。

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