本周十斋日为12月8日。
红 薯
红薯的功效与作用
富含β-胡萝卜素和维生素C
红薯，尤其是橙色品种，含有丰富的β-胡萝卜素，这种天然抗氧化剂有助于保护视力，增强免疫力，并减缓细胞老化。此外，红薯中还含有一定量的维生素C，能增强皮肤健康和抵御力。
补充膳食纤维，改善肠道健康
红薯富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘，调节肠道菌群。尤其对于现代生活中久坐少动的白领来说，食用红薯有助于维护消化系统的正常运转。
补虚益气、健脾养胃
中医认为，红薯性平，入脾胃经，能补虚益气，健脾胃，有助于改善食欲不振和脾胃虚弱问题，堪称养生佳品。
红薯食疗方推荐
红薯牛奶羹
【材料】 红薯1个，牛奶250ml，少许蜂蜜。
【做法】红薯洗净去皮切块蒸熟，放入搅拌机与牛奶一起打成羹状，根据口味加入少量蜂蜜调味即可。
【功效】滋润肠胃，补充能量，适合早晨或下午茶时享用。
红薯含有独特的黄酮素成分，这种物质即防癌又可抑制胆固醇的积累，能保持血管弹性，红薯热量低，是理想的减肥食品，其与牛奶、花生做成糊，更能达显其独特的功效。
红薯米饭
【材料】 红薯1个，粳米100克。
【做法】红薯去皮切块，与粳米一同煮熟即可。
【功效】清香软糯，补充能量，营养均衡，是秋冬养生的经典搭配。
烤红薯
【材料】红薯若干
【做法】将红薯洗净，连皮放入烤箱，180℃烤40分钟，直至表皮微焦、内里软糯即可。
【功效】保持红薯的原汁原味，温暖脾胃，补充能量。
注意事项
■ 不宜空腹大量食用：
红薯含有较多的淀粉和糖分，空腹食用可能会引发胃部不适。
■ 糖尿病患者适量为宜：
红薯虽然升糖指数较低，但也需控制摄入量，避免血糖波动。
■ 避免一次过量食用：
红薯性偏湿热，食用过多可能引发腹胀等消化不适。
“田地里的红宝石”
红薯虽为日常之物，却蕴含了养生的智慧。趁着秋冬的时节，多尝尝这份“田地里的红宝石”，快用红薯为自己和家人带来一份暖意与健康吧！
