素食|守口防心
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灵隐寺
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群居守口,独坐防心。
——《格言别录》
本日食单
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冬瓜双豆
西红柿蔬菜汤
芒果
-冬瓜双豆-
材 料
冬瓜200克、黄豆50克、豌豆50克、胡萝卜30克
盐、酱油、食用油适量
做 法
冬瓜去皮,洗净,切小丁,胡萝卜洗净,切小丁
将所有的原材料倒入沸水中稍焯烫,捞出沥水
起油锅,加入冬瓜丁、豌豆、黄豆、胡萝卜丁,炒熟
加入盐、酱油等,炒匀出锅即可
-西红柿蔬菜汤-
材 料
西红柿400克、银耳(干)15克、秋葵3根、水400毫升、蔬菜高汤200毫升
做 法
银耳泡水至完全展开,洗净切除硬蒂后切碎备用
秋葵洗净,放入沸水中焯烫至外观呈鲜绿色,捞出泡入冷开水中,冷却后捞出沥干,斜切成厚约0.3厘米的片状备用
西红柿洗净,轻轻划出十字刀纹,放入沸水中焯烫至皮翻开,捞出稍微降温后去除外皮,切成月牙形块状备用
将处理好的西红柿块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中,大火煮开后改以中小火继续煮至西红柿完全熟软,再放入银耳碎继续煮5分钟,熄火前放入秋葵片即可
大家一起来吃素
“一切有情,皆为食住”。素食是我们修行的好方法,如果能够依法观照自己饮食之时的心念、行为,不贪着色、声、香、味、触等五欲,让身心恢复清净智慧,必能不为烦恼所惑。
对于修行的人来说,一饮一食都可以成为修行的契机。如果能在每天的饮食中观照身心,逐渐改变自己,利益他人,便可以真正禅悦为食,法喜充满。
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