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素食|自论自知

灵隐寺

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欲论人者先自论,欲知人者先自知。

——《格言别录》

本日食单

八宝南瓜

西红柿玉米汤

哈密瓜

-八宝南瓜-

材 料

  • 南瓜300克、细豆沙5克、葡萄干5克、果干50克、糯米100克、莲子15克

  • 白糖50克、糖挂花、香油各适量

做 法

  • 南瓜洗净去瓤、皮,切成块,摆入碗中定形;糯米洗净,用开水煮至断生

  • 果干、葡萄干、莲子用清水洗净,捞出备用

  • 将洗净的果干、葡萄干、莲子与细豆沙、白糖、糯米一切搅拌均匀,装入摆在碗里定形的南瓜中

  • 把南瓜放入蒸笼蒸至熟,取出,倒扣在盘中

  • 用白糖、糖挂花打汁,淋上少许香油拌匀,浇在成形的八宝南瓜上即可

-西红柿玉米汤-

材 料

  • 西红柿1个、玉米1根、姜丝适量、素高汤800毫升

  • 盐、香菇粉、香油适量

做 法

  • 西红柿洗净切块,玉米洗净切段

  • 锅中加入素高汤,将西红柿、玉米和盐、香菇粉一同,小火煮20分钟,使玉米段熟透且汤汁清澈

  • 加入香油、姜丝即可

大家一起来吃素

“一切有情,皆为食住”。素食是我们修行的好方法,如果能够依法观照自己饮食之时的心念、行为,不贪着色、声、香、味、触等五欲,让身心恢复清净智慧,必能不为烦恼所惑。

对于修行的人来说,一饮一食都可以成为修行的契机。如果能在每天的饮食中观照身心,逐渐改变自己,利益他人,便可以真正禅悦为食,法喜充满。

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