素食养生：香菇盏

素食养生：香菇盏

材料：

干香菇、土豆、胡萝卜、芹菜各适量

调料：

盐、酱油、香油、水淀粉适量

做法：

1、干香菇用温水泡发洗净去蒂，胡萝卜、芹菜也切成细末；

2、土豆去皮切丁，上屉蒸10分钟，趁热压成土豆泥，加入切碎的胡萝卜、芹菜，再加少许盐、胡椒粉拌匀；

3、香菇先洒些淀粉，再填入拌好的土豆泥，大火再蒸10分钟；

4、最后用点清水加一点点酱油、香油、水淀粉勾芡即可。

（来源：菩提书院）