素食养生：椒丝腐乳通菜
文/轻素小厨房
材料：
空心菜半斤
配料：
腐乳三块、红椒丝、姜丝
做法：
1、空心菜洗净，摘取老叶，不用切哦，整一棵原汁原味才是真滋味哦；
2、腐乳块碾碎，加入少许腐乳汁；
3、红椒切丝，姜切丝；
4、起锅热油，下姜丝与红椒丝爆出香味，加入腐乳汁翻炒一下，下空心菜，大火并用筷子翻炒，让每一棵空心菜都裹上香浓的腐乳汁，盛盘出锅。
Tips：
广东人吃菜总是喜欢整一棵吃，原汁原味吧，所以空心菜不用切，完整地在嘴里咀嚼吧。炒这道菜火一定要旺，这样才能烹制出意想不到的美味佳肴哦。
