素食养生：莲藕花生汤

素食养生：莲藕花生汤

材料：

莲藕250g、花生100g、干木耳若干

调料：

植物油、盐

做法：

1、将莲藕节洗净，切成小块；花生和干木耳泡水洗净；

2、把全部用料一起放入砂锅内，加清水和油适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时。加入适量调料即可；

3、干木耳用干香菇代替也可，或者两者一起同莲藕煲汤亦可。

Tips：

藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维；具有清热养血除烦等功效。

（来源：菩提书院）