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素食养生:红烧素十锦

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材料:

腐竹、香菇、黑木耳、茄子、面筋、白萝卜、白菜、黄豆芽、青椒、红椒等十种素菜。

做法:

1、青、红椒待用,其余素菜先用冷油微火煸透。

2、放入热水、红烧酱油、冰糖,盖锅大火烧开后小火慢炖。

3、至酥烂入味后,打开锅盖放入青、红椒,大火翻炒收汁起锅。

(来源:菩提书院)

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