素食养生：胡椒酱炒饭
文/轻素小厨房
材料：
四季豆、红甜椒、小番茄、香菜末、五谷饭、橄榄油
调味料：
胡椒酱
做法：
1、四季豆、红甜椒切丁，放入加了少许盐的滚水中烫一下，捞起沥干水分；
小番茄切小丁，备用；
2、锅子烧热，放入橄榄油、香菜末、黑胡椒酱炒香，加入五谷饭拌炒均匀后，加入四季豆、红甜椒、小番茄拌炒熟即可。
黑胡椒酱的做法：
奶油30克，放入锅中融化，放入一大勺香菜末、一大勺九层塔末炒香，再加入100克黑胡椒粒炒香，续加入素高汤300cc，以小火煮约30分钟，加入盐煮溶即可。
Tips：
胡椒酱炒饭健脾开胃、增强体力、可以舒缓情绪紧张不稳、促进血液循环。但是暑热性感冒的人不要吃哦。
