素食养生：素炒咖喱杂粮饭
文/小兔
食材：
杂粮饭、南瓜、油菜、胡萝卜、豆笋
调料：
植物油、海盐、素咖喱块、素咖喱粉
方法：
1、洗净食材，油菜切碎、胡萝卜切小丁、豆笋提前一晚浸泡好再切圈圈、南瓜切块、咖喱块切碎；
2、南瓜去皮切片后拌入少量咖喱粉和海盐放烤箱，190度烤10分钟；
3、咖喱块末用少量热水化开，其中的一半拌入米饭里，另一半备用；
4、炒锅热油放胡萝卜丁炒香；
5、放豆笋炒好；
6、放杂粮饭翻炒均匀；
7、加入油菜翻炒均匀断生；
8、放烤好的南瓜片和另一半咖喱汁翻炒均匀；
9、出锅装盘。
小贴士：
如图所示米饭量用到2块咖喱。
