素食养生：自制地瓜干
文/芹意qin
材料：
大地瓜适量
做法：
1、将地瓜充分刷洗干净；
2、入蒸锅蒸熟。个头大的地瓜可以对半切开了蒸；
3、蒸到用竹签或筷子能轻松扎透即可；
4、放凉后，剥去外皮，切成厚片，再切成粗条；
5、排入烤盘，烤箱预热100度，送入烤箱，打开热风，烘烤1到1.5小时；
6、烤到表面微微起焦时，取出烤盘，放到阳光充分的阳台上，晒上一天到两天，即可。
7、晒到自己喜欢的口感，收起，放到密封袋中保存，可冷藏。
Tips：
为啥先烤后晒呢？
烤，可以去除大部分的水分，烤到表面微微起焦，成品口感会更好；
晒，继续去除多余的水分，并能准确控制口感。
