素食养生：花生酱芹菜挞

素食养生：花生酱芹菜挞

材料：

花生酱30g，芹菜两根，坚果碎10g

做法：

1、西芹洗净撕掉老筋，切成约10cm长的小段。

2、坚果用擀面杖碾成碎末。

3、将花生酱涂末在芹菜的凹面空隙中，表面再撒上坚果碎即可。

Tips：

1、如果大家觉得生吃芹菜味道过重，可以用沸水稍焯一下，然后放入冰水。不要焯时间过长，1~2分钟即可，放入冰水可以保持西芹脆嫩的口感。

2、坚果种类可以根据个人口味选择，也可以将多种坚果混合，这样营养更加丰富。

3、坚果不要碾压的过碎，保持咀嚼的颗粒感味道更好。