素食养生：罗汉上素(图)

配料：水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银耳各50克；冬笋、青椒、胡萝卜、油面筋、炸马铃薯各25克；色拉油、料酒、酱油、白糖、盐、味精少许。

制作：

1、香菇、腐竹切丝；

2、口蘑、冬笋切片；

3、银耳、木耳撕成小朵；

4、油面筋、青椒掰成小块；

5、胡萝卜切花刀片；

6、姜切细丝，下6成热油中炒出香味；

7、再把各料下锅煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、味精调好味后，勾芡淋香油装盘即成。