牛排菇生菜汤
原料：
牛排菇380克、生菜150克、盐适量、植物油1小匙、胡椒粉少许、蘑菇精微量
做法：
1、牛排菇洗净切大块， 生菜洗净，只切干，叶子不切，留着装盘
2、清水里加入一汤匙油，加入牛排菇
3、然后加入一小匙盐，少许胡椒粉，煮熟后，加入少许蘑菇精就起锅
小贴士： 牛排菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜，备受欧美、日本美食家推崇。
经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病。可以入药，具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用。
牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素， 含有亮氨酸等17 种氨基酸， 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉。
