素食推荐：麻辣香菇

麻辣香菇

原料：

鲜香菇400克、辣椒油1.5小匙、花椒粉2小匙、盐适量、食用油适量

做法：

1、把香菇洗干净，水沥干，切片

2、锅内放一汤匙油，加入香菇片翻炒

3、待水分炒干，加入适量的盐。

4、然后加入1.5小匙的油辣椒，翻炒

5、尽量把香菇炒干，就可以起锅了

小贴士： 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。