茨菇烧豆泡
原料：
茨菇230克、豆泡97克、木耳140克、西兰花70克、八角2个、桂皮1片、姜5克、红糖18克、酱油2.5匙、清水适量、食用油适量
做法：
1、茨菇切块，西兰花和木耳分别用清水煮一下，煮西兰花时加入适量盐
2、茨菇用油炸熟，捞起备用
3、锅里加入一汤匙油，加入适量的清水，放入备好的八角、桂皮、姜、红糖
4、加入豆泡翻炒一下，之后加入木耳、茨菇继续翻炒
5、最后加入酱油2.5匙，翻炒拌匀，等待水分收干后，就可以起锅了
小贴士：茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菇还具有益菌消炎的作用。
中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
