素食推荐：土豆西芹

土豆西芹

原料：土豆180克、西芹250克、青椒15克、辣椒40克、盐适量

做法：

1、西芹切小丁，土豆去皮切小丁，辣椒切小块

2，西芹焯水，备用

3、锅内放一汤匙油，翻炒土豆，然后起锅备用

4、重新起锅，放适量油翻炒辣椒

5、之后加入土豆、西芹和适量盐一起翻炒，拌匀就可以起锅了

小贴士：土豆切成和芹菜差不多的形状，然后快速翻炒出来。土豆和西芹一个绵密，一个爽脆，两种不同口感混搭，特别好吃也特别下饭。