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素食推荐:香菇炒豌豆

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原料:豌豆220克、香菇130克、食用油适量、食用盐适量

做法:

1、香菇洗净切小丁块

2、在炒锅里加入适量清水煮豌豆

3、煮至水份收干后,捞起备用

4、锅内放入一汤匙油,翻炒香菇

5、加入豌豆、盐,拌匀后就可以起锅了

小贴士: 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质。具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。香菇加豌豆一起下去炒,味道相互融合,口感层次丰富。

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