素食推荐：素炒杏鲍菇

素炒杏鲍菇

原料：

杏鲍菇160克、青椒30克、红椒75克、姜3克、盐适量、食用油适量

做法：

1、杏鲍菇、青椒、红椒、姜洗净切丝

2、锅内放一汤匙油，翻炒杏鲍菇，炒软后铲起备用。

3、此道菜不需要汤汁，杏鲍菇的汁可以单独装盘拌饭吃

4、锅内重新放入少许油，翻炒姜丝和辣椒

5、最后放入杏鲍菇、适量盐，翻炒均匀就可以起锅了

小贴士：菌类的好处就是不用放肉，一样可以吃到美味菜色。吃了太多麻辣的，酸辣的，受不了了？强烈推荐这道清淡的小菜。素炒杏鲍菇，简单的清爽小菜，快来试试吧。