素食推荐：茴香白芸豆汤

茴香白芸豆汤

原料：

茴香250克、白芸豆300克、盐适量、植物油适量

做法：

1、茴香洗净打结

2、适量的清水煮茴香，加入一汤匙植物油，盐适量

3、加入白芸豆，煮熟就可以起锅了

小贴士：没有油腻的汤，也能吃出甘甜，仿佛回归田园的美好，只因茴香的绿意清香。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。