芋头杆蒸豇豆
原料：
芋头杆360克、豇豆200克、老酱（咸辣味）5克、白糖1小匙、盐半小匙、食用油适量
做法：
1、芋头杆撕皮切段、豇豆切段
2、锅内放一汤匙油翻炒豇豆
3、加入芋头杆，老酱和白糖，加入半小匙盐。
4、翻炒约5~6分钟
5、然后放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了
小贴士：芋头常吃，但芋头杆不常见。芋头杆中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，十分适合高血压患者食用，能辅助降压。
炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在天热时食用，也适合胃口不佳者食用。
