炒冰菜
原料：冰菜350克、干辣椒2克、白糖半小匙、食用油适量
做法：
1、冰菜洗净，掐成小段
2、锅内放入一匙油，炒干辣椒
3、炒出香味后加入冰菜翻炒，加入白糖半小匙，拌匀就能起锅了
注：冰菜本身带有咸味，不需要加盐。如果喜欢吃酸味，可以不放白糖
小贴士： 冰菜——一种冰清玉洁的菜。水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，冰叶日中花（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。
它的特点是在叶面和茎上，着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长。泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
