新浪佛学

素食推荐:开胃茄子

原料:

茄子200克、胡萝卜43克、干香菇17克、芹菜60克、淀粉3小匙、酱油1小匙、蘑菇精适量、白糖1.5小匙、食用油适量、盐适量

做法:

1、茄子洗净切块,干香菇泡发,其他蔬菜切片

2、茄子加入干淀粉两小匙拌匀,下锅油炸,之后捞起备用

3、淀粉一小匙,酱油一小匙 ,蘑菇精适量, 白糖一匙半,加入适量清水拌匀

4、清水焯切好的胡萝卜和芹菜,之后捞起备用

5、锅内放入一汤匙油,翻炒香菇

6、然后加入胡萝卜和芹菜翻炒,再加入茄子

7、把调制好的汁水倒入翻炒,拌匀就可以起锅了如果喜欢吃辣味,可以加入泡椒翻炒口感更佳

小贴士:茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病。这盘开胃茄子虽然没有昂贵的食材,没有繁琐的制作程序,但能让人开胃下饭。

只要用心,烹饪菜品的时候充满诚意,期待着吃到的人能有幸福与快乐。那么无论什么菜,烹饪出来的口感一定是美味的

加载中...