素食推荐：炝拌油麦菜

炝拌油麦菜

原料：

油麦菜400克、干辣椒6克、芝麻6克、柠檬半个、白糖1.5小匙、盐适量、蘑菇精少许、芝麻油微量、食用油适量

做法：

1、油麦菜洗净，切成小段

2、将柠檬挤出汁，放入油麦菜拌匀

3、然后加入白糖1.5小匙、盐适量、蘑菇精少许、 芝麻油微量

4、开火起锅，锅内放入一小匙油，放入干辣椒，注意不要把干辣椒炒焦

5、把炸好的干辣椒油，倒入油麦菜里，拌匀就完成了

小贴士：上班比较忙碌，早餐或者晚餐吃粥的时候，很多人都喜欢吃咸菜和小菜。而你是否钟情于自己做的小凉菜，尤其是叶类的凉拌菜是不是更喜欢。天气渐热，这款炝拌油麦菜非常爽口，佐粥或者米饭都比较适合。