素食推荐：炸豇豆土豆丝

2018.03.30 09:30:59

原料：

豇豆130克、土豆270克、油辣椒1.5小匙、盐适量、蘑菇精少许、花椒粉微量、食用油适量

做法：

1、土豆去皮切丝，豇豆切段

2、锅内放入适量油加热，土豆下锅油炸、炸至干些，之后捞起备用

3、豇豆下锅油炸，炸至稍微起皱，之后捞起备用

4、重新起锅，不需要放油，豇豆和土豆再次入锅翻炒

5、加入油辣椒1.5小匙、盐适量、蘑菇精少许、花椒粉微量，拌匀就能起锅了

小贴士： 炸豇豆土豆丝确实很好吃下饭，并且营养也比较全面。豇豆含蛋白质、脂肪，碳水化合物，粗纤维等多种营养。土豆中钾含量丰富对心脏好。