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素食养生:菌菇豆腐汤

原料:

姬松茸110克、 杏鲍菇120克、白蘑菇230克、盐适量、食用油适量

做法:

1、姬松茸泡发, 杏鲍菇、白蘑菇切好,

2、适量的清水,煮泡发好的姬松茸约15分钟,加入1匙植物油,少许盐

3、煮好后后加入杏鲍菇、白蘑菇继续煮

4、最后加入豆腐,煮熟就能起锅了

小贴士:豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的,含有8种氨基酸,具有益气补虚的功效。

菌菇富含人体多种营养成分,经常食用,能有效提高免疫能力。与豆腐搭配炖汤,鲜美柔嫩,非常好喝。这款汤很是适合上班族,快捷方便,而且营养丰富。

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