素食推荐：胡萝卜饼

胡萝卜饼

原料：

胡萝卜140克、芹菜叶65克、盐少许、干淀粉2.5匙、小麦粉6匙、食用油、食用盐

做法：

1、胡萝卜擦出细丝，备用

2、芹菜叶加入干淀粉1.5匙、小麦粉2匙、盐微量。

3、胡萝卜加入干淀粉1匙，小麦粉4匙，盐少许

4、锅内放入油，炸脆芹菜叶，之后捞起备用

5、胡萝卜用模具装好，下锅油炸，炸好就可以起锅了

小贴士： 在以前没有大鱼大肉的年代，这算是最美味又营养丰富的食物了。而至今为止前后流行了半个世纪，那就说明它不单单是营养丰富那么简单，味道更是一绝。