素食推荐：土豆丝小粑粑

土豆丝小粑粑

原料：

土豆、盐、辣椒粉佐料、食用油

做法：

1、土豆洗净去皮，用擦刀擦细丝。

2、加入适量的盐，拌匀。

3、在煎锅里加入少许植物油，用筷子把土豆丝摊成小圆饼。

4、煎熟，尽量选用不粘锅的平底锅煎，比较好烹饪，不会粘锅。

5、翻另一面，煎熟就可以起锅了。蘸着辣椒佐料就可以吃了

小贴士：土豆饱腹指数最高，含少量脂肪，可称为低能量食物。土豆含有的膳食纤维，能够起到宽肠通便，促进肠胃蠕动。预防脂肪沉积，降低血浆肌固醇，控制体重增加的作用。